在忙碌的生活节奏中，一道简单又美味的家常菜总能带来满满的幸福感。今天就来分享一道适合家庭聚餐或日常小酌的佳肴——剁椒蒸海鲜菇。这道菜色香味俱全，做法简单易学，只需要几步就能轻松完成。

材料准备

- 海鲜菇 300克

- 剁椒 50克

- 大蒜 3瓣

- 生姜 适量

- 香葱 适量

- 食用油 适量

- 盐 少许

- 生抽 1汤匙

- 白糖 半茶匙

制作步骤

1. 处理食材

首先将海鲜菇清洗干净，去掉根部，撕成小朵备用。大蒜切末，生姜切丝，香葱切段备用。

2. 调制酱汁

在一个小碗中，加入剁椒、蒜末、姜丝和生抽，再加入少许白糖，搅拌均匀备用。

3. 蒸制海鲜菇

将处理好的海鲜菇放入盘中，均匀铺开。然后将调好的剁椒酱汁均匀地淋在海鲜菇上。起锅烧水，水开后将装有海鲜菇的盘子放入蒸锅中，大火蒸8-10分钟即可。

4. 收尾点缀

蒸好后取出，撒上葱花，最后淋上少许热油，激发出香气，这样一道美味的剁椒蒸海鲜菇就完成了。

小贴士

- 如果喜欢更浓郁的口感，可以在蒸之前加入少许食用油拌匀。

- 剁椒的辣度可以根据个人口味调整，喜欢更辣的可以多加一些剁椒。

- 最后的葱花和热油是点睛之笔，能让整道菜更加鲜香诱人。

总结

剁椒蒸海鲜菇是一道非常健康且营养丰富的菜肴，海鲜菇本身的鲜美与剁椒的辛辣完美融合，既开胃又下饭。无论是搭配米饭还是作为宴客菜品都非常合适。希望这份攻略能让你在家也能轻松做出餐厅级别的美味！