在忙碌的生活里，一碗热腾腾的粉丝汤不仅能温暖身体，还能抚慰心灵。今天就来分享一个简单又美味的粉丝汤做法，让你轻松做出家人都喜欢的味道。
材料准备：
- 粉丝：适量
- 鸡蛋：1个
- 虾仁：少许（可选）
- 番茄：1个
- 青菜：几片
- 生姜：几片
- 盐：适量
- 香油：几滴
- 清水：适量
制作步骤：
1. 泡发粉丝
将干粉丝提前用温水浸泡至软，大约需要10分钟左右。泡发好的粉丝会更加滑嫩，口感更好。
2. 准备配料
将番茄切块，青菜洗净备用。如果喜欢海鲜风味，可以将虾仁稍微焯水去腥。
3. 煮汤底
锅中倒入适量清水，加入几片生姜，大火烧开后转小火慢慢熬煮，这样可以让汤底更加鲜美。
4. 加入食材
水开后，先放入番茄块，煮至软烂，接着加入泡发好的粉丝和青菜。根据个人口味，可以适当调整煮的时间，确保粉丝和蔬菜都熟透。
5. 调味与收尾
在即将出锅前，打入一个鸡蛋，用筷子轻轻搅拌成蛋花状。最后加入适量盐调味，并淋上几滴香油提香即可。
小贴士：
- 如果家里有鸡汤或者骨头汤，可以用它们代替清水，汤头会更浓郁。
- 粉丝不要泡得太久，以免过于软烂失去弹性。
- 可以根据自己的喜好添加其他配料，比如豆腐、金针菇等，丰富汤品的营养和口感。
这道粉丝汤不仅做法简单，而且营养均衡，特别适合早餐或晚餐食用。一碗热气腾腾的粉丝汤端上桌，瞬间就能让全家人感受到满满的幸福感。快试试吧！
