夏天来了，吃上一口清凉爽口的冰淇淋绝对是件幸福的事情。自己动手制作冰淇淋不仅健康卫生，还能根据自己的口味随意调整甜度和配料。今天就教大家如何轻松做出美味的冰淇淋。

所需材料：

- 牛奶 250ml

- 动物性淡奶油 250ml

- 细砂糖 60g

- 香草精几滴（可选）

- 水果、坚果等喜欢的配料适量

步骤：

1. 将牛奶倒入锅中加热至微沸，注意不要煮开。加入细砂糖搅拌至完全溶解后关火放凉。

2. 淡奶油打发至六分发（即出现纹路但还能流动的状态），加入放凉的牛奶混合均匀。

3. 如果喜欢香草味，可以在此时加入几滴香草精提味。

4. 将混合液过滤一次，去除可能未溶解的颗粒，然后倒入冰淇淋机内胆中。

5. 根据冰淇淋机说明书操作，通常需要搅拌20-30分钟直到变得浓稠。

6. 把搅拌好的冰淇淋糊装入密封盒子里，放入冰箱冷冻室冷冻至少4小时以上，期间可以每隔一小时拿出来稍微搅拌一下，这样可以让冰淇淋口感更细腻。

7. 冻好后取出，可以根据个人喜好添加一些切碎的新鲜水果、巧克力碎片或者坚果作为装饰。

8. 最后就是享受这份自制的清凉甜蜜啦！

小贴士：

- 如果没有冰淇淋机的话，也可以用手动方式完成，只是需要更多耐心和时间。

- 喜欢更加浓郁的味道的话，可以适当增加淡奶油的比例。

- 对于不习惯太甜的朋友来说，可以减少糖的用量。

按照上述方法一步步来，相信你也能轻松在家享受到美味可口的手工冰淇淋。无论是炎炎夏日还是悠闲午后，这样一份自制冰淇淋都会给你带来满满的幸福感哦！