在忙碌的生活节奏中，家常菜以其简单快捷的特点深受大家的喜爱。今天就来分享一道非常受欢迎的家常菜——蒸咸鱼。
首先，准备好所需的材料：新鲜的咸鱼一条、姜片几片、葱一根以及适量的食用油和酱油。
步骤如下：
1. 将咸鱼清洗干净，去除多余的盐分。可以先用清水浸泡一段时间，这样既能去掉部分咸味，又能让鱼肉更加鲜嫩。
2. 把处理好的咸鱼放在盘子里，铺上切好的姜片，这不仅可以去腥增香，还能让整道菜看起来更有食欲。
3. 在锅里加入适量的水，烧开后将装有咸鱼的盘子放入蒸锅内开始蒸制。一般情况下，大约需要蒸10-15分钟，具体时间视咸鱼的厚度而定。
4. 蒸好之后取出，撒上一些葱花点缀，并淋上少许热油和酱油即可。
这道菜色香味俱全，既保留了咸鱼本身的风味，又通过简单的烹饪方式使其更加美味可口。希望你能尝试制作，享受美食带来的快乐！
