在端午节期间，粽子是必不可少的传统美食之一。而咸粽作为其中的一种经典口味，以其丰富的馅料和独特的风味深受人们的喜爱。今天，我们就来一起学习如何制作美味的咸粽子。

首先，我们需要准备以下主要材料：

1. 糯米：500克

2. 猪肉：300克（最好选用五花肉）

3. 干香菇：10朵

4. 蛋黄：6个

5. 板栗：适量

6. 花生：适量

7. 盐：适量

8. 生抽：适量

9. 老抽：少许

10. 食用油：适量

11. 白糖：少许

12. 五香粉：少许

接下来是具体的制作步骤：

第一步：准备工作

1. 将糯米提前浸泡4小时以上，这样可以让糯米更加软糯。

2. 干香菇用温水泡发后切片。

3. 蛋黄蒸熟备用。

4. 猪肉切成小块，加入生抽、老抽、白糖、五香粉腌制半小时。

5. 花生提前炒香备用。

第二步：包粽子

1. 将粽叶清洗干净，并用热水煮几分钟使其变软，方便包裹。

2. 取两片粽叶重叠，折成漏斗形状，放入一层糯米。

3. 在糯米中间放入一块腌好的猪肉、一颗蛋黄、几颗板栗和一些花生。

4. 再铺上一层糯米，将粽叶包裹好并用绳子扎紧。

第三步：煮粽子

1. 将包好的粽子放入锅中，加水没过粽子表面。

2. 大火煮沸后转小火慢炖约2小时左右，直到粽子完全熟透。

3. 关火后让粽子在锅里焖半小时再取出晾凉即可食用。

通过以上步骤，您就可以在家轻松做出美味可口的咸粽子了。这种咸粽不仅营养丰富，而且口感层次分明，非常适合与家人朋友一起分享。希望每位朋友都能成功制作出属于自己的那一份美味！