想要早餐吃得简单又营养吗？不妨试试这款牛奶鸡蛋饼。它不仅制作方便，而且口感柔软，富含蛋白质，是早晨唤醒味蕾的好选择。接下来就让我们一起学习如何制作这道美味的牛奶鸡蛋饼吧。

所需食材：

- 鸡蛋 3个

- 牛奶 100毫升

- 中筋面粉 100克

- 白糖 适量（根据个人口味调整）

- 盐 少许

- 植物油 适量（用于煎制）

步骤：

1. 准备工作：首先将鸡蛋打入碗中，用筷子或者打蛋器搅拌均匀，直至蛋液颜色变浅且起泡。

2. 加入牛奶：在搅拌好的鸡蛋液中缓缓倒入牛奶，并继续搅拌，使两者充分混合。

3. 筛入面粉：将中筋面粉过筛后加入到鸡蛋牛奶混合液中，这样可以避免面疙瘩的产生。同时加入少许盐和适量白糖，再次搅拌均匀，直到面糊呈现顺滑无颗粒的状态。

4. 静置面糊：让调好的面糊静置约15分钟，这样可以让面粉完全吸收水分，做出的饼更加松软。

5. 煎制过程：在平底锅中刷上一层薄薄的植物油，开小火预热。当锅温适中时，用勺子舀取一勺面糊倒入锅中，迅速摊成圆形的小饼。

6. 翻面与出锅：待一面凝固并呈现金黄色时，小心翻面继续煎另一侧。两面都煎好后即可出锅装盘。

7. 装饰享用：可以根据自己的喜好，在牛奶鸡蛋饼上撒些糖粉或搭配果酱、蜂蜜等作为装饰，增添风味。

小贴士：

- 如果喜欢更丰富的口感，可以在面糊里加入切碎的葱花或者其他蔬菜丁。

- 控制火候很重要，建议全程保持小火慢煎，以免外焦里生。

- 剩余的面糊可以密封冷藏保存，但最好当天内使用完毕以保证最佳口感。

这样一款简单易学又美味可口的牛奶鸡蛋饼就完成啦！无论是作为早餐还是下午茶点心都非常合适。快动手试试看吧，相信你也能轻松做出一道令人满意的佳肴。