红烧肥肠家常做法，正宗红烧肥肠怎么做
红烧肥肠作为一道经典的中式菜肴，以其独特的口感和浓郁的味道深受大众喜爱。肥肠经过精心处理后，搭配酱料炖煮至软糯入味，每一口都充满了家的温暖与幸福。今天就为大家分享一款简单易学的红烧肥肠家常做法，让你轻松在家制作出正宗美味。
首先，准备好新鲜的猪大肠，将其反复清洗干净，去除异味。可以加入面粉、醋或小苏打等辅助去腥，确保口感更佳。接着将处理好的肥肠切段备用。
热锅凉油，放入适量冰糖炒至融化呈琥珀色，再倒入肥肠翻炒上色。随后加入葱姜蒜爆香，并放入生抽、老抽调色调味。为了增加风味，还可以加入八角、桂皮、香叶等香料一同炖煮。
加入足够的热水没过肥肠，大火烧开后转小火慢炖约40分钟至肥肠变得软烂。最后根据个人口味调整盐分，撒上葱花点缀即可出锅。
这道红烧肥肠色泽诱人、香气扑鼻，肥而不腻，回味无穷。无论是搭配米饭还是面条，都能让人食欲大增。快试试吧，让家人一起享受这份地道的美味！
希望这篇文章能够满足您的需求！
