【打印蒜蓉蒸牡蛎的做法】蒜蓉蒸牡蛎是一道广受欢迎的海鲜菜肴，口感鲜嫩，味道浓郁，尤其适合喜欢海鲜的朋友。下面将从食材准备、制作步骤和注意事项等方面进行总结，并以表格形式呈现，方便查阅。
一、食材准备
| 食材 | 用量（约） | 备注 |
| 牡蛎 | 500克 | 新鲜为佳，清洗干净 |
| 蒜 | 1头 | 蒜末或蒜蓉 |
| 生抽 | 1汤匙 | 增加咸香 |
| 蚝油 | 1茶匙 | 提鲜 |
| 料酒 | 1汤匙 | 去腥提味 |
| 白胡椒粉 | 少许 | 增加风味 |
| 香葱 | 1根 | 切碎，装饰用 |
| 食用油 | 适量 | 炒蒜用 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 牡蛎洗净，放入碗中，加入料酒腌制10分钟去腥。 |
| 2 | 蒜剁成蒜末，香葱切碎备用。 |
| 3 | 锅中放油，加入蒜末炒香，加入生抽、蚝油、白胡椒粉调味，翻炒均匀。 |
| 4 | 将调好的蒜蓉酱汁淋在牡蛎上，放入蒸锅中，大火蒸8-10分钟。 |
| 5 | 蒸好后撒上香葱碎，即可上桌。 |
三、小贴士
1. 选择新鲜牡蛎：新鲜的牡蛎肉质紧实，口感更好。
2. 蒸的时间不宜过长：否则牡蛎会变老，影响口感。
3. 蒜蓉可提前炒好：这样更入味，也节省时间。
4. 可根据口味调整调料：如喜欢辣味，可加入少许辣椒油或小米辣。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出美味的蒜蓉蒸牡蛎了。这道菜不仅简单易做，还非常适合作为家常菜或宴客佳肴。快试试看吧！
