【这是我做过的最简单的冬阴功汤做法的做法】冬阴功汤（Tom Yum Goong）是泰国非常经典的一道汤品，以其独特的酸辣味和丰富的香料风味深受喜爱。很多人觉得这道汤制作复杂，但其实只要掌握关键步骤，就能轻松做出美味的冬阴功汤。以下是我个人尝试后总结出的最简单做法，适合新手或时间紧张的人。
一、
我尝试过多种冬阴功汤的做法，最终发现最简单的方法并不需要复杂的工具或大量的食材。只需基本的香料和常见食材，就可以在短时间内完成一道正宗的冬阴功汤。这个版本强调“快速”和“方便”，保留了冬阴功的核心风味，同时简化了步骤，非常适合家庭日常制作。
二、表格：最简单的冬阴功汤做法
| 步骤 | 内容 | 备注 |
| 1 | 准备材料：虾仁200g、柠檬叶3片、青柠1个、香茅1根、辣椒2个（可选）、姜片2片、鱼露1汤匙、盐适量、高汤或清水500ml | 材料可根据个人口味调整 |
| 2 | 将高汤或清水倒入锅中，加入姜片、香茅和柠檬叶，煮沸 | 香茅和柠檬叶是冬阴功的灵魂 |
| 3 | 放入虾仁，煮至变色（约3-5分钟） | 虾仁不要煮太久，以免变老 |
| 4 | 加入辣椒（根据口味调整），再加入鱼露和少许盐调味 | 鱼露是关键调料，不可省略 |
| 5 | 最后挤入青柠汁，搅拌均匀即可关火 | 青柠汁能提鲜并增加酸味 |
| 6 | 盛出后可撒上葱花或香菜点缀 | 增加视觉效果 |
三、小贴士
- 如果没有香茅，可以用柠檬草代替。
- 想要更浓郁的口感，可以加入少量椰浆。
- 鱼露可以用酱油替代，但味道会有所不同。
- 冬阴功汤最好趁热喝，风味最佳。
通过这次实践，我发现真正的好味道并不一定来自复杂的工序，而是对基础调味和火候的把控。这个最简单的冬阴功汤做法，不仅节省时间，还能保留地道风味，值得推荐给喜欢泰式料理的朋友。
