荔枝肉的做法：夏日里的清新美味

荔枝肉是一道色香味俱全的传统美食，尤其适合夏天享用。这道菜不仅味道鲜美，而且制作过程也十分简单，非常适合家庭聚餐或朋友聚会时制作。

首先，准备好新鲜的猪肉和荔枝。将猪肉切成薄片，用少许盐、生抽、胡椒粉腌制15分钟。同时，准备一些去壳的荔枝，保留几颗完整的作为装饰用。接着，将腌好的猪肉快速过油炸至表面金黄，捞出沥干油分。然后，在锅中留少量底油，放入蒜末爆香，再加入炸好的肉片翻炒均匀。最后，加入剥好的荔枝肉，轻轻翻炒几下即可出锅。装盘时，可以用几颗完整的荔枝点缀，增加美感。

这样一道色香味俱全的荔枝肉就完成了，不仅肉质鲜嫩多汁，还有荔枝的清甜，让人回味无穷。