鱼片汤的做法

鲜美鱼片汤的简易制作方法

鱼片汤是一道简单又营养丰富的家常菜，适合各个年龄段的人群享用。首先准备新鲜的鱼片，建议选择草鱼或鲈鱼，肉质细嫩且无刺。将鱼片用少许盐、料酒和淀粉腌制15分钟，使其更加入味且不易散开。

接着烧一锅清水，加入姜片和葱段，待水沸腾后放入鱼片，轻轻搅拌以防粘连。同时可加入一些蔬菜如西红柿、菠菜或豆腐，不仅丰富了口感，还增加了维生素和蛋白质的摄入。调味时以清淡为主，适量加盐和胡椒粉即可。

最后，倒入少量香油提香，撒上些许葱花点缀。这道鱼片汤汤汁清澈，味道鲜美，既保留了鱼肉的原汁原味，又兼具营养均衡的特点，非常适合家庭日常食用。