葱爆海参的做法

家常美味葱爆海参的简易做法

葱爆海参是一道经典的中式菜肴，以其鲜嫩的口感和浓郁的风味深受人们喜爱。以下是这道菜的具体做法：

首先，准备好新鲜的海参和大葱。将海参提前用清水泡发至软糯，然后切成适口大小的块状备用。同时，将大葱切成长段，姜切片备用。

热锅凉油，先放入姜片爆香，随后加入海参快速翻炒，加入适量料酒去腥。接着倒入调好的酱汁（生抽、老抽、糖、盐混合），继续翻炒均匀。最后放入切好的葱段，大火快炒几下即可出锅。这样做出的葱爆海参，葱香四溢，海参滑嫩，酱汁浓郁，非常适合搭配米饭享用。

这道菜不仅操作简单，而且营养丰富，是家庭聚餐的不错选择！