怎样制作辣椒酱 | 传统与创新的完美结合

怎样制作辣椒酱 | 传统与创新的完美结合

制作辣椒酱是一种既简单又充满乐趣的过程。首先，准备新鲜的红辣椒和蒜头，将它们洗净晾干。接着，根据个人口味调整辣椒和蒜的比例。如果喜欢更香浓的味道，可以加入一些生姜和香菜根。

将辣椒、蒜头等材料放入搅拌机中，加入适量的盐和醋，然后充分搅拌至粘稠状。如果你想要更加细腻的口感，可以过筛一次。最后，把调制好的辣椒酱装入干净无水的玻璃瓶中密封保存，放置几天让味道更加融合。

除了传统的做法外，你还可以尝试添加一些创新元素，比如加入柠檬汁增加酸度，或者加入蜂蜜让辣味变得更加柔和。通过这样的方式，你可以创造出属于自己的独特风味，享受传统与创新完美结合的美味辣椒酱。