锅边鱼：美味的家常菜

在忙碌的生活节奏中，寻找一道简单又美味的菜肴来慰藉疲惫的心灵，是许多家庭主妇或忙碌的上班族的一大愿望。“锅边鱼”就是这样一个不错的选择。这道菜不仅做法简单，而且味道鲜美，能够满足人们对美食的所有幻想。

首先，准备好新鲜的鱼一条，清洗干净后切成片状，用料酒和少许盐腌制片刻；同时准备一些蔬菜如青椒、红椒、洋葱等作为配菜。接着，在热油锅中放入适量的姜蒜末爆香，随后加入鱼片快速翻炒至变色，再加入切好的蔬菜继续翻炒均匀。最后，根据个人口味调入适量的酱油、糖和醋，撒上葱花即可出锅。

“锅边鱼”的做法虽然简单，但其独特的风味却让人难以忘怀。它不仅是一道美味佳肴，更是家人团聚时增进情感交流的美好时光。