盐水鱼的健康烹饪方法

盐水鱼是一道简单又美味的菜肴，深受许多家庭的喜爱。它不仅味道鲜美，而且制作过程相对简单，只需几个步骤就能完成。

首先，准备新鲜的鱼一条，清洗干净后在鱼身上划几刀，以便更好地入味。接着，将适量的盐均匀地撒在鱼身上，轻轻按摩几分钟，让盐分充分渗透进鱼肉中。然后，准备一锅清水，加入一些葱段、姜片和少许料酒，将鱼放入锅中，用中小火慢煮。待水开后，转小火继续煮约15-20分钟，直到鱼肉熟透。最后，捞出鱼装盘，可以撒上一些葱花或香菜作为点缀，增添色彩和香气。

这道盐水鱼不仅保留了鱼肉的原汁原味，还具有低脂、高蛋白的特点，非常适合追求健康饮食的家庭。