乌鱼子做法

乌鱼子的制作方法

制作乌鱼子的过程需要一定的耐心和技巧。首先，选择新鲜的乌鱼卵是关键，确保其色泽鲜艳且无异味。将乌鱼卵轻轻取出后，用清水冲洗干净，去除杂质。接着，将盐均匀地涂抹在乌鱼卵上，静置一段时间让其入味。然后，将处理好的乌鱼卵放入模具中压实，以保持形状完整。最后，将其置于阴凉通风处自然风干数日，直至表面形成一层薄膜即可。这样制成的乌鱼子可以直接切片食用，也可用于烹饪各种美食，风味独特，深受人们喜爱。