牛肉丸子的制作方法及配方

牛肉丸子的简易家庭版做法

牛肉丸子是一道经典美食，以其鲜嫩多汁和浓郁肉香深受人们喜爱。以下是简单易学的家庭版制作方法。

首先准备食材：新鲜牛肉500克、盐8克、生抽10毫升、淀粉20克、鸡蛋1个以及适量葱姜水。将牛肉剁成细腻的肉泥，加入盐、生抽、淀粉和鸡蛋搅拌均匀，最后分次加入葱姜水继续搅打至黏稠状。这一步至关重要，能使丸子更加弹牙。

接下来塑形：用勺子或手将调好的肉馅挤成小球状，放入沸水中煮熟。待丸子浮起后，再煮几分钟即可捞出。可根据个人口味搭配高汤或酱料食用，味道更佳。

这款牛肉丸子不仅适合日常家宴，还能为寒冷冬日增添温暖。快试试吧！