土豆豆角炖肉的家常做法

在家常菜中，土豆豆角炖肉是一道色香味俱佳的经典菜肴。这道菜不仅简单易做，还营养丰富，深受家庭喜爱。

首先，准备好所需食材：新鲜的土豆两个、豆角适量、五花肉半斤以及一些基本调料如姜片、蒜末和料酒等。将五花肉切块后用开水焯水去腥，然后捞出备用；土豆去皮切块，豆角摘洗干净切成段。接着，在锅中倒入少许油，放入姜片爆香，再加入五花肉翻炒至表面微黄，随后加入适量料酒去腥增香。接着放入土豆块继续翻炒几分钟，使其均匀裹上油脂，最后加入热水没过食材，大火煮开后转小火慢炖。

大约炖制20分钟后，加入豆角段，根据个人口味加盐调味，继续炖煮至汤汁浓郁、食材软烂即可出锅。装盘时撒上些许葱花点缀，香气扑鼻，令人食欲大增。这道土豆豆角炖肉既保留了食材的原汁原味，又融合了多种风味，是周末家庭聚餐的理想选择。