【五谷杂粮是哪五谷哪些杂粮】“五谷杂粮”是一个常见的说法，常被用来形容各种粮食作物，尤其是在健康饮食和传统中医中。然而，“五谷”与“杂粮”的具体所指在不同历史时期和地区有所不同，因此有必要对这一概念进行清晰的梳理。
一、五谷的定义
“五谷”最早起源于古代中国，最初指的是五种主要的粮食作物。但随着时代发展，其具体所指也有所变化。以下是几种较为常见的说法：
1. 传统五谷（古代）：
- 稻（大米）
- 黍（黄米）
- 粱（小米）
- 稷（糜子）
- 麦（小麦）
2. 现代通用五谷：
- 稻（大米）
- 小麦
- 玉米
- 高粱
- 薯类（如红薯、紫薯等）
3. 另一种常见说法：
- 稻、黍、稷、麦、菽（豆类）
二、杂粮的定义
“杂粮”一般是指除“五谷”之外的其他谷物和豆类，种类繁多，营养丰富，常用于搭配主食以增加膳食多样性。常见的杂粮包括：
- 红豆
- 绿豆
- 芸豆
- 薏米
- 燕麦
- 荞麦
- 高粱
- 玉米
- 红小豆
- 赤豆
- 大豆
- 黑豆
- 芝麻
- 枣仁
- 莲子
- 糯米
- 粳米
三、总结对比表
| 类别 | 具体种类 |
| 传统五谷（古代） | 稻、黍、粱、稷、麦 |
| 现代通用五谷 | 稻、小麦、玉米、高粱、薯类 |
| 另一种常见五谷 | 稻、黍、稷、麦、菽（豆类） |
| 常见杂粮 | 红豆、绿豆、芸豆、薏米、燕麦、荞麦、高粱、玉米、红小豆、赤豆、大豆、黑豆、芝麻、枣仁、莲子、糯米、粳米 |
四、结语
“五谷杂粮”虽然名称简单，但其内涵丰富，反映了中国古代农业文明的发展。在现代生活中，合理搭配五谷杂粮，不仅有助于营养均衡，还能增强体质，预防多种慢性疾病。因此，在日常饮食中适当摄入多种谷物和杂粮，是非常有益的做法。
