【花鲢是什么鱼】花鲢，又称胖头鱼、大头鱼，是鲤科鱼类中的一种常见淡水鱼。它广泛分布于中国各大江河、湖泊和水库中，是一种经济价值较高的食用鱼类。花鲢因其头部较大、肉质细嫩、味道鲜美而受到许多消费者的喜爱。
花鲢在水产养殖中也占据重要地位，尤其在南方地区，是常见的养殖品种之一。它的生长速度快，适应性强，对水质要求不高，因此成为许多养殖户的首选。
花鲢的基本信息总结
| 项目 | 内容 |
| 中文名 | 花鲢、胖头鱼、大头鱼 |
| 学名 | Hypophthalmichthys molitrix |
| 分类 | 鲤科（Cyprinidae） |
| 产地 | 中国各大江河、湖泊、水库 |
| 特征 | 头大、体侧有黑色斑点、鳞片较小 |
| 食性 | 杂食性，以浮游生物为主 |
| 生长速度 | 快，适合人工养殖 |
| 食用价值 | 肉质细嫩，味道鲜美 |
| 养殖情况 | 常见养殖品种，适应性强 |
花鲢不仅在餐桌上备受青睐，还在水产养殖业中发挥着重要作用。随着人们对健康饮食的重视，花鲢因其低脂肪、高蛋白的特点，越来越受到欢迎。无论是清蒸、红烧还是炖汤，都能展现出其独特的风味。
