【千层蛋糕简单家常做法】千层蛋糕是一款口感丰富、层次分明的甜点，深受许多人的喜爱。虽然市面上有各种精致的千层蛋糕，但其实在家也可以轻松制作出美味的千层蛋糕。只需简单的材料和步骤，就能做出令人满意的家常版千层蛋糕。
以下是一份详细的千层蛋糕家常做法总结，包括所需材料、步骤说明以及注意事项，方便大家参考和操作。
一、材料准备
| 材料 | 用量（单位） | 备注 |
| 鸡蛋 | 4个 | 建议使用新鲜鸡蛋 |
| 牛奶 | 200ml | 全脂牛奶更佳 |
| 细砂糖 | 60g | 可根据口味调整 |
| 低筋面粉 | 80g | 粉质细腻更易搅拌 |
| 黄油 | 30g | 无盐黄油更合适 |
| 淡奶油 | 200ml | 用于夹心或涂抹表面 |
| 香草精 | 1小勺 | 可选，增加风味 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 将鸡蛋、糖、牛奶和香草精放入碗中，搅拌均匀至糖完全溶解。 |
| 2 | 筛入低筋面粉，轻轻搅拌成顺滑的面糊，避免起筋。 |
| 3 | 将面糊倒入平底锅中，用小火加热，不断晃动锅子使面糊均匀摊开。 |
| 4 | 待一面凝固后翻面，煎至两面金黄，取出放凉。 |
| 5 | 重复步骤3-4，直至所有面糊用完，得到若干薄饼。 |
| 6 | 在每张薄饼上抹上一层淡奶油，叠起来形成千层结构。 |
| 7 | 最后在表面装饰水果或巧克力酱，冷藏1小时后食用更佳。 |
三、注意事项
| 注意事项 | 说明 |
| 面糊浓度 | 面糊应呈流动状态，太稠不易摊开，太稀则容易破裂。 |
| 火候控制 | 使用中小火，避免煎糊或过干。 |
| 层次搭配 | 可根据个人喜好加入水果、果酱或巧克力等夹心。 |
| 冷藏保存 | 制作完成后建议冷藏保存，口感更佳且不易变质。 |
四、总结
千层蛋糕的家常做法并不复杂，关键在于掌握好面糊的调配和煎制技巧。通过简单的材料和步骤，就能在家轻松做出层次分明、口感丰富的千层蛋糕。无论是作为下午茶还是节日小点心，都是不错的选择。尝试自己动手做一次，感受制作的乐趣吧！
