【巧克力球球的做法】巧克力球球是一种外脆内软、口感丰富的甜点，深受大人和小孩的喜爱。制作过程简单，食材常见，非常适合家庭烘焙。以下是详细的制作步骤与材料清单。
一、
巧克力球球的制作主要分为三个部分：准备材料、制作面团、成型与烘烤。在制作过程中，需要注意面团的柔软度以及烘烤的时间与温度，以确保成品的口感和外观。此外，巧克力馅料的选择也会影响最终的风味。整体来说，这是一种适合初学者尝试的甜点，操作难度低，成功率高。
二、材料与步骤表
| 步骤 | 内容 |
| 1. 准备材料 | - 面粉 200g - 黄油 80g（室温） - 糖粉 60g - 蛋黄 1个 - 可可粉 30g - 巧克力豆或巧克力碎 50g（用于夹心） - 盐 1/4茶匙 |
| 2. 制作面团 | 1. 将面粉、可可粉和盐混合均匀。 2. 加入软化的黄油和糖粉，用手揉搓至成团。 3. 加入蛋黄，继续揉至光滑。 4. 包上保鲜膜，冷藏15分钟。 |
| 3. 包入巧克力馅 | 1. 将面团分成小剂子，每个约20g。 2. 擀成圆片，中间放一颗巧克力豆。 3. 对折捏紧边缘，形成球状。 |
| 4. 烘烤 | 1. 烤箱预热至170℃。 2. 在烤盘上铺烘焙纸，放入球球。 3. 烘烤12-15分钟，表面微金即可。 |
| 5. 冷却与享用 | 1. 烘烤后冷却5分钟再取出。 2. 可撒上糖粉或搭配冰淇淋食用。 |
三、小贴士
- 面团不宜过干，可适当添加少量牛奶调整。
- 巧克力豆建议使用黑巧克力，风味更浓郁。
- 若想增加口感，可在面团中加入坚果碎或椰丝。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出美味的巧克力球球了。无论是作为下午茶点心还是节日礼物，都是不错的选择。
